حلى على شكل وردة
+6
لوريتا
nagham
امير المملكه
جنه هاني
ملكه المملكه
وردة طيبة
10 مشترك
- وردة طيبةعضو جديد
- الجنس :
عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 02/12/2009
حلى على شكل وردة
الأربعاء 2 ديسمبر - 20:36:12
[
[color:1008="Blue"]
ورحمة الله وبركاته
مقادير العجينة :
500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو كاوكاو
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك زين ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.
.
طريقة تحضير الحشوة :
اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة :
مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .
.
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها زين بالمدلك
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :
.
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..
.
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.
.
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.
بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.
وبالهناء والعافية
[b]ورحمة الله وبركاته
مقادير العجينة :
500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو كاوكاو
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك زين ثم اضيفي ماء الزهر و اضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.
.
طريقة تحضير الحشوة :
اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة :
مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .
.
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة او تورقيها زين بالمدلك
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي :
.
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..
.
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.
.
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.
بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن.
وبالهناء والعافية
- ملكه المملكه** نائب المدير العام**
- الجنس :
عدد المساهمات : 3938
تاريخ التسجيل : 22/09/2009
تعاليق : انا لست ملكة من ملكات الزمان
ولست املك جمالا لا يملكة انسان
ولن يوجد عندي ماهو في الاحلام
ولكني املك قلبا لم يملكة احد الان
اسامح.اوفي.اخلص.اعشق بجنان
فهل يكفي قلبا كهذا...ام تريد كمان!
رد: حلى على شكل وردة
الخميس 3 ديسمبر - 2:16:05
جميله .......شكلها جميل واكيد طعمها اجمل
تسلم ايدكي ياورده
تسلم ايدكي ياورده
- وردة طيبةعضو جديد
- الجنس :
عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 02/12/2009
رد: حلى على شكل وردة
الخميس 3 ديسمبر - 13:41:06
الجميل هو تنويرك متصفحي ياعسل
شكرا لتواجدك
شكرا لتواجدك
- جنه هانيمشرفة قسم الدكور
- الجنس :
عدد المساهمات : 3132
تاريخ التسجيل : 30/11/2009
رد: حلى على شكل وردة
الثلاثاء 8 ديسمبر - 19:53:39
تسلم ايدك يا قمر
- امير المملكهعضو مرشح للاشراف
- الجنس :
عدد المساهمات : 3068
تاريخ التسجيل : 02/01/2010
رد: حلى على شكل وردة
السبت 9 يناير - 12:55:59
تسلم ايدك
- naghamمشرفة قسم المطبخ
- الجنس :
عدد المساهمات : 2410
تاريخ التسجيل : 01/12/2009
رد: حلى على شكل وردة
الخميس 25 فبراير - 23:32:00
تسلم ايدك
- لوريتاعضو مشارك
- الجنس :
عدد المساهمات : 254
تاريخ التسجيل : 11/04/2010
رد: حلى على شكل وردة
الخميس 29 أبريل - 8:21:42
- duaaعضو مشارك
- الجنس :
عدد المساهمات : 235
تاريخ التسجيل : 03/04/2010
رد: حلى على شكل وردة
السبت 8 مايو - 21:52:21
;)
- rogeعضو مرشح للاشراف
- الجنس :
عدد المساهمات : 4151
تاريخ التسجيل : 08/11/2009
تعاليق : زوجى واولادى هما كل حياتى
رد: حلى على شكل وردة
السبت 26 يونيو - 8:32:51
تسلم ايدك
شكلها حلو قوى
اختك روجى
شكلها حلو قوى
اختك روجى
- ملوكهمشرفة منتدي الصحه والوقايه
- الجنس :
عدد المساهمات : 4218
تاريخ التسجيل : 30/05/2010
رد: حلى على شكل وردة
الجمعة 9 يوليو - 17:05:56
- لا تحزنعضو متفاعل
- الجنس :
عدد المساهمات : 102
تاريخ التسجيل : 30/06/2010
رد: حلى على شكل وردة
الخميس 15 يوليو - 3:27:33
خير
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى