فخد غنم بالفرن

المقـاديـر:

فخد غنم – 4 فص ثوم – 1 فليفله مفرومه – فلفل حار – 2 بصلة – زنجبيل – كزبرة – فلفل أسود – كمون – قرفه – علبة لبن – زعفران – هيل مطحون – رشة كركم – زيت زيتون – ملح – 2 ملاعق خل
الطريقــة:
نخلط البصل والثوم والزنجبيل والفليفله بالخلاط الكهربائي

نضيف البهارات واللبن والملح والخل ونخلطهم
نتبل الفخده بالخلطة ونضع عليها حب هيل وعود قرفه وقرنفل وورق غار
تترك بالثلاجة طوال الليل
نضعها بصينية الفرن ونلفها بورق سولوفان ونغطيها ونضيف ماء للصينية
نضعها بالفرن لمدة 4 ساعات
نقدم معها أرز ونغطيها بالمكسرات

الله الله جميل جدا جوعتيني
تسلم ايدك

يسلمو نغم

يسلمو ملوكة

يسلمو الايام